愛知県新城市橋向交差点の東南角にあります。
落雁
和菓子の中でも干菓子という大きい分類の中に落雁が入ります。干菓子とは、乾燥して水気を含んでいないお菓子のことを言います。生菓子に対する言葉です。
落雁はお茶請菓子に用いられたり、仏事や祝儀の盛菓子にもよく使われます。
製法
落雁の製法は、糯米を炒って粉末とし、それに砂糖や水飴を加え、花や鳥などの型に入れて固めていろいろな形にし、乾かしてつくります。
店名 清水屋製菓(有) 橋向店 和菓子
交通手段 新城駅から326m
営業時間 8:30~19:30
定休日 年中無休 0536-22-0546